Nueva Carta @ Barranco Beer Company

Coincidimos en que comida y cerveza es la mejor combinación, pero ¿es posible hacer esta combinación mejor?

Con toda seguridad, la respuesta es sí. Participamos del maridaje de la nueva carta y cervezas artesanales 🍻 en Barranco Beer Company dirigido por Joe, Jefe Cervecero y Renato, Jefe de cocina.

Cada combinación entre plato y cerveza estuvo especialmente pensada para deleitar el paladar cada uno de los presentes.

Comenzamos esta travesía con el Tartar de Salmón, presentado en un cono de masa primavera, el toque de alcaparras en el salmón fue genial y el acompañamiento con la Jefe Weiss (estilo Hefeweizen).

El segundo paso fue el Pulpo Anticuchero acompañado con papita dorada confitada, choclito y su sarsa criolla. Se maridó con la Don Mau, una cerveza estilo marzen que tiene matices caramelizados, que combinó perfecto con el pulpo que fue caramelizado antes de anticuchearse.

(aquí debo confesar que a mi no me gusta el pulpo, pero este plato me encantó 🥰)

Continuamos con los Tequeños rellenos de Seco de Asado de Tira y con la Puka Ale, una cerveza estilo Red Inda Pale Ale cuyo aroma se compuso muy bien con el toque dulce del seco.

Ahora bien, el Lomo Saltado. Un plato bandera en nuestro país, cuya intensidad se maridó con una cerveza intensa también: las Botas de Sara son Rosadas (estilo Schwarzbier).

Y para finalizar, el postre Misti, un volcán de Chocolate con chocolate blanco teñido de rojo por dentro que le da la apariencia de un real volcán 🌋 acompañado con helado de vainilla, que quedó espectacular con la Welcome to the Jungle, una Catharina sour con aguaje de nuestra Amazonía

⚠️ Esta última, de mis favoritas, combinación altamente recomendable

Si quieren probar la nueva carta pueden ir a Barranco Beer Company que se encuentra ubicado en:


📍 Av. Almirante Miguel Grau 308, Barranco (Lima, Perú)

Deja un comentario

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s

A %d blogueros les gusta esto: